Salata de primavara cu ceapa verde si branza dulce

Scurge branza de vaca intr-o sita pentru a elimina zerul, apoi faramiteaza-o.

Caleste 30 de secunde ceapa verde intr-o tigaie incinsa, fara ulei. Presara deasupra ei putin ulei de masline si sare si scoate-o pe o farfurie.

Amesteca sucul de lamaie cu 3 linguri ulei de masline, mustarul Dijon  si un praf de sare pentru dressing.

Curata castravetele de seminte si feliaza-l subtire. Amesteca-l cu furnze de salata, ridichiile intregi, ceapa verde tocata in bucati mari, menta si dressingul.

Serveste salata cu braza dulce presarata deasupra si lipii calde.

Sursa reteta si foto: Delicious Magazine