1. Expertii estimeaza ca ea contine mai mult de 100 de enzime fata de alte fructe si legumele crude. Enzimele sunt tipuri mai speciale de proteine care lucreaza ca niste catalizatori pentru toate functiile organismului. Luand mai multe vitamine, minerale, aminoacizi si grasimi esentiale din mancare te asiguri ca organismul tau are suficiente blocuri nutritive, astfel incat fiecare proces sa functioneze la capacitate maxima.
2. Continutul de vitamine este mai mare. Aici este vorba mai mult de vitamina A, complexul de vitamine B, vitamina C si E. Vitaminele continute de anumite seminte, cereale, fasole sau nuci se imbunatatesc in doar cateva zile de la dezvoltare.
3. Cand ai propria cultura de varza de Bruxelles, ajuti mediul inconjurator si te asiguri ca nu cumperi din piata astfel de legume pline de pesticide, aditivi si alte chimicale.
4. Varza de Bruxelles iti alcalinizeaza corpul. Multe boli printre care si cancerul sunt provocate de accesul de acid din organism.