Le-ai cumparat cu gandul sa le faci pe toate gem, dar merita sa pui gutuile si in alte feluri de mancare. Sunt inrudite cu merele si perele, si odata gatite impumuta de la ele tot ce e mai buna: notele florale de la pere si fermitatea si textura merelor.

Cea mai buna metoda ca sa le imblanzesti este sa le posezi, adica sa le gatesti incet in lichid, de obicei cu mult zahar pentru a scoate in evidenta aromele unice. Cel mai adesea le vei folosi in deserturi, dar noi iti propunem si o alaturare inedita cu carne de miel, iar in loc de o dulceata clasica incearca un jeleul din gutui.